5 bonnes raisons de découvrir la Fête de la truffe à Sarlat

Chaque année, au mois de janvier, une fête locale a lieu dans la capitale du Périgord Noir !

La Fête de la Truffe est l’occasion de venir découvrir le diamant noir et d’autres spécialités à travers un week-end 100%gourmand. Nous avons concocté un programme qui va mettre vos papilles en ébullition : ateliers découverte, démonstrations de cavage ou encore dégustations de Croustous vous attendent.

Réservez vite votre week-end pour déguster nos produits phares et admirer le savoir-faire des grands chefs !

1. Pour le plaisir du goût

C’est parti pour deux jours de dégustations et d’animations autour de la célèbre Tuber melanosporum !

Ce sera l’occasion de découvrir les secrets de nos recettes grâce aux stages de cuisine en compagnie de chefs sarladais mais aussi de maîtriser les accords mets et vin avec des initiations à l’œnologie proposées par Les Vins de Bergerac Duras.

Pensez à réserver !

Pour les plus gourmands, rendez-vous à partir de 11h30 samedi et dimanche pour déguster les fameux croustous ! Nos «tapas» périgourdins à la truffe et au foie gras préparés par les chefs du Périgord Noir n’attendent que vous !

2. Pour son célèbre marché primé

Rendez-vous les 20 et 21 Janvier pour découvrir tout le folklore du célèbre marché primé aux truffes ! Tout est contrôlé et encadré afin de garantir l’achat d’un produit de qualité à son juste prix.

Que vous souhaitiez acheter ou tout simplement découvrir l’ambiance de ce marché dédié, vous en ressortirez inévitablement émerveillé !

Marchés primés - Fête de la truffe à Sarlat

3. Pour rencontrer de grands chefs

Trophée Jean Rougier - Fête de la truffe à Sarlat

Le Trophée Jean Rougié a été créé pour permettre aux jeunes d’exercer leur talent autour de deux produits emblématiques de la gastronomie française : le foie gras et la truffe.

Chaque année les plus grands chefs viennent présider ce trophée : Yannick Alléno, Frédéric Anton, Joël Robuchon, Michel Guérard, Régis Marcon, Michel Roth, Thierry Marx… et cette année, nous accueillons Alexandre Couillon.

Venez assister au Trophée Jean Rougié et découvrez les futurs talents de la gastronomie française !

Animation gratuite, rendez-vous au Centre Culturel.

A ne pas manquer, le dimanche, des chefs périgourdins vont vous donner l’eau à la bouche avec des démonstrations de cuisine, tout en vous révélant leurs meilleures recettes du terroir !

4. Pour initier les petits à la gastronomie locale

Animations pendant la fête de la truffe à Sarlat

Ateliers pour les enfants - Fête de la truffe à Sarlat

Afin de permettre aux plus jeunes de profiter de l’événement et d’être sensibilisés à la gastronomie, des animations leurs sont dédiées. Des stages de cuisine leur permettant de s’initier à la cuisine de la truffe et du foie gras sont proposés gratuitement, sur inscription !

Aussi, les démonstrations de cavage ont lieu plusieurs fois par jour, sur la place du Peyrou. Elles permettront aux plus petits et aux plus grands d’assister aux recherches du célèbre diamant noir par un chien.

5. Pour percer les secrets de la truffe

Si vous voulez tout savoir sur la truffe, des ateliers découverte pour éveiller vos sens vous attendent durant les deux journées. Ces ateliers sont proposés par le groupement des trufficulteurs du Périgord Noir qui organisent également des conférences.

Vous repartirez incollable sur le sujet !